鶏がらトンコツスープ作りました。

鶏がらトンコツスープの鶏つくね鍋を作りました。



まずは、材料

必要な分を切る

材料は、鶏がら、トンコツ、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分



アク抜き準備
水から沸騰するまで温める



アク抜き中



アク抜き完了



よく水洗いして内臓を取る



煮込み開始じゃ～

塩を小さじ１杯入れて水から沸騰させる

沸騰したらとろ火にして３時間煮込む



１時間後

２時間後



３時間後



スープ完成



鶏つくねの作り方

適当にショウガを摺って、ネギをみじん切り、鶏挽肉、玉子、片栗粉を混ぜる

混ぜれば出来るぜ～


家にあった野菜を鍋にぶち込んで完成



盛り付け例(笑)

貧乏人は発泡酒で一杯やります



途中、スープが少なくなりガラの入った鍋に水を入れて沸騰させた。

味が薄いので煮干を入れればカバー出来る。


締めは雑炊。さっきのスープにカツオ節を入れてコクを出した。